Com sede no Rio Grande do Sul, a RAR é conhecida pela tradição na fabricação de itens gourmet como vinhos, espumantes, azeites e queijos, entre outros. A marca possui também o Spaccio RAR, que comercializa produtos gastronômicos próprios e de outras marcas. Foi então proposto o desafio de criar o novo conceito de arquitetura de loja do Spaccio RAR, visando a expansão do modelo de negócio por meio de franquias.
O espaço foi concebido para proporcionar aos clientes uma experiência de bistrô, café, restaurante e empório gourmet com estilo contemporâneo. A loja também possui um painel de storytelling que compartilha curiosidades e histórias da empresa.
O Spaccio RAR é, portanto, um conceito de loja que combina gastronomia, experiências exclusivas e elementos culturais, em um espaço onde os clientes podem degustar, comprar produtos e desfrutar de momentos especiais. Seu sucesso é comprovado pela expansão para várias cidades, incluindo Porto Alegre, Florianópolis, São José dos Campos e Curitiba, entre outras.